[Eftixis]

Για το δεκαοχτάρι τσίπουρο η ακόλουθη συνταγή
Κάνει για τσιπουρόμελο που λατρέυει ο Όθωνας και οι λοιποί παρέα
(Όπου ρακί βάλτε τσίπουρο )

Ρακόμελο Συνταγή

100 γραμμάρια μέλι
2 ποτήρια νερό
10 Γαρίφαλα
5 ξυλάκια κανέλα
1 Εξώφυλλο πορτοκαλιού
Όλα τα παραπάνω για ενά λίτρο ρακί

Βράζουμε το νερό με τις κανέλες τα γαρίφαλα και τα πορτοκαλοφυλα ρίχνουμε το μέλι και μόλις πάρουν μια βράση ρίχνουμε την ρακί μόλις βράση την κατεβάζουμε απο την φωτιά
Παράλληλα Βράζουμε 3 κουταλάκια ζάχαρη σε ένα μπρήκι και φτιάχνουμε καραμέλα την ρίχνουμε στο τσικάλι την ωρα που περνει βράση η ρακι και περνει χρώμα
Έτοιμο το Ρακόμελο

Αφού κρυώσει την βάζουμε σε μπουκάλια

Άντε στην υγεία μας