«Η ελπίδα είναι πεντανόστιμη»

[Georgia]

Στην κουζίνα του Τζον Μπον Τζόβι
Ο διάσημος τραγουδιστής εγκαινίασε στην γενέτειρά του, το Νιου Τζέρσεϊ, το Soul Kitchen, ένα εστιατόριο στο οποίο πληρώνεις ό,τι και όσο μπορείς.
ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: 24/10/2011, 18:16

5
emailεκτύπωσημικρό μέγεθος μεγάλο μέγεθος






2 φωτογραφίες


«Η ελπίδα είναι πεντανόστιμη» είναι το μότο του εστιατορίου που άνοιξε πριν από λίγες μέρες τις πόρτες του. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στον κατάλογο από τον οποίο λείπει κάτι βασικό: οι τιμές.
Οι θαμώνες πληρώνουν το μίνιμουμ για ένα μενού 3 πιάτων (10 δολάρια για σαλάτα ή σούπα, κύριο και επιδόρπιο) αλλά ακόμη και αν δεν έχουν χρήματα, εξασφαλίζουν το καθημερινό τους γεύμα δουλεύοντας εκεί.
«Στόχος του Soul Kitchen είναι να δώσει την ευκαιρία στους ανθρώπους που είναι σε πραγματική ανάγκη να έχουν ένα πιάτο φθηνού αλλά υγιεινού φαγητού. Η φιλοσοφία μας στηρίζεται στο γνωμικό: Δείξε σε κάποιον να ψαρεύει και θα τρέφεται σε όλη του τη ζωή», εξηγεί ο Τζον Μπον Τζόβι, ιδιοκτήτης του εστιατορίου αλλά και του μη κερδοσκοπικού ιδρύματος JBJ Soul Foundation.
Η ιδέα προέκυψε από ένα άλλο εστιατόριο παρόμοιας λογικής και χαρακτήρα, του SAME (So All May Eat= Ας φάμε όλοι), στο Ντένβερ του Κολοράντο, για το οποίο έμαθε ο αμερικανός τραγουδιστής μέσα από το δελτίο ειδήσεων του NBC.
«Αυτήν τη στιγμή, 1 στα 5 νοικοκυριά ζει στο όριο της φτώχειας ή και κάτω από αυτό και 1 στους 6 πολίτες δεν έχουν εξασφαλισμένο το φαγητό της ημέρας. Νιώθω λοιπόν ότι αυτό το εστιατόριο μπορεί να βοηθήσει. Αυτό το μέρος χτίστηκε και βασίστηκε από και με την προσφορά των ανθρώπων».
Το Soul Kitchen διατηρεί δικό του μποστάνι στο πίσω μέρος του εστιατορίου, ενώ οι περισσότερες από τις υπόλοιπες πρώτες ύλες είναι οργανικές.
Σε περίπτωση πάντως που βρεθείτε στη γειτονιά και θελήσετε να δοκιμάσετε την κουζίνα του, καλό θα ήταν να κάνετε πρώτα κράτηση μέσω τηλεφώνου, καθώς (όπως μας ενημερώνει το site του εστιατορίου) οι θέσεις είναι περιορισμένες…

Περισσότερα στο: www.jbjsoulkitchen.org

από το ΤΟ ΒΗΜΑ - BHMAgourmet

[adventure]

Μπράβο του .

:sm5::sm4:

[siraxanz]

μακαρι να ευρισκε μιμητες, μπραβο του

[Black_Shadow]

Μπράβο του !!! Μακάρι να τον μιμιθούν και άλλοι....

[tsompanis]

Άλλα'τις ο Γιάννης ο Μποντζόβης! Μάγκας και ωραίος!

[black_hawk]

Mια χαρα κινηση, δε λεω, αλλα, (οπως και σε ολα τα πραγματα) υπαρχει και η αλλη οπτικη γωνια..

Απο τη μιά, οι "αναξιοπαθουντες" μιας καταστασης για την οποια δεν φταινε, να "αλληλοελεημονουνται" και απο την αλλη οι υπευθυνοι της καταστασης (που συνεχιζουν να πλουτιζουν απ'αυτην ακριβως! την κατασταση) στο απυροβλητο! να συνεχιζουν και με αλλα "μετρα"!

[phoenix]

:sm5::sm4::sm5::sm4::sm5::sm4::sm5::sm4::sm5::sm4::sm5::sm4: